Салат с чечевицей и овощами
30 мин (ваши
15 мин)
Салат с чечевицей, помидорами, огурцами и сладким перцем прекрасно подойдёт и в качестве гарнира. Если чечевицу сварить заранее, салат можно приготовить буквально за 10 минут. Заправляется салат растительным маслом и лимонным соком.
Продукты
Чечевица зеленая — 100 г в сухом виде
Огурцы — 300 г (2 шт.)
Помидоры черри — 200 г (7-8 шт.)
Перец болгарский красный — 150 г (1 шт.)
Масло растительное — 2 ст. ложки
Зелень свежая (укроп, петрушка) — 10-15 г
Лимон (сок) — 1/2 шт.
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Салат с чечевицей и овощами
Подготавливаем продукты.
Чечевицу тщательно промываем, заливаем в сотейнике или кастрюле водой (500 мл) и ставим на огонь.
Доводим воду до кипения и варим чечевицу на медленном огне 15 минут.
Откидываем чечевицу на дуршлаг и даём жидкости стечь.
Помидоры черри разрезаем пополам или нарезаем четвертинками.
Огурцы нарезаем крупными кусочками.
Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем перец крупными кусочками.
Мелко нарезаем зелень.
В салатник выкладываем чечевицу, огурцы и помидоры.
Добавляем болгарский перец и зелень.
Из лимона выжимаем сок.
Заправляем салат растительным маслом и лимонным соком, солим и перчим.
Перемешиваем салат.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!
