Куриный суп с зелёной чечевицей и овощами
Куриный суп с зелёной чечевицей и овощами — простое первое блюдо с интересным вкусом. Благодаря курице и чечевице суп отлично насыщает и надолго утоляет голод. Сладкий перец добавляет яркий аромат, а помидоры придают уместную кислинку.
Продукты
Курица (любая часть) — 500 г
Чечевица зелёная — 120 г
Перец болгарский — 230 г
Помидоры — 300 г
Картошка — 300 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 10 г
Лавровый лист — 1-2 шт.
Перец душистый горошком — 4-5 шт.
Масло растительное — 30 мл
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки
Зелень (любая) — 15 г
Вода — 1,2 л
Пошаговый фото рецепт
Куриный суп с зелёной чечевицей и овощами
Подготовьте все необходимые продукты.
Курицу в кастрюле залейте водой, добавьте перец горошком и лавровый лист. Поставьте на огонь. После закипания снимите пенку и варите бульон на небольшом огне примерно 30-40 минут.
Картофель, морковь, лук, чеснок и болгарский перец очистите. Картошку нарежьте кубиками. Морковь и болгарский перец нарежьте брусочками или соломкой.
Помидор нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте четвертькольцами. Чеснок измельчите.
Зелень мелко нарежьте.
Курицу выньте из бульона и оставьте остывать.
Добавьте в бульон картофель.
Туда же отправьте чечевицу. Варите 15 минут.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью 3-5 минут.
Добавьте помидоры, болгарский перец и чеснок.
Обжарьте ещё 3-5 минут.
Разберите курицу на волокна или нарежьте кусочками.
Добавьте куриное мясо в кастрюлю.
Отправьте в суп зажарку.
Доведите до кипения и варите ещё 1-2 минуты.
После чего всыпьте соль, молотый перец и зелень. Перемешайте и выключите.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
